Gin Templus 

 

É primeiro gin biológico da Península Ibérica e o sexto do mundo.

É produzido por uma empresa de Évora, que aposta na produção biológica e artesanal para se diferenciar e conquistar o mercado.
Todos os ingredientes são biológicos, referindo que tanto as ervas aromáticas como os cereais maltados para a produção da aguardente são certificados biologicamente.
Para a produção do gin, a técnica da empresa Cláudia Cascalho revela que se faz a fermentação do cereal em barricas, seguindo-se três destilações, sendo que a última inclui a colocação das "essências do gin" no alambique.
 A base do gin é o zimbro, mas a receita inclui o poejo e a hortelã da ribeira, entre outras.
O gin "Templus", cujo nome lhe foi atribuído em "homenagem ao Templo Romano" de Évora, já pode ser consumido em bares e hotéis da cidade e está à venda em lojas "gourmet" em vários pontos do país.